LE CHICKEN
Le poulet. Un met élémentaire qui, bien cuisiné, met tout le monde d’accord.
Entre nostalgie, réconfort, convivialité et simplicité, c’est toujours la bonne idée.
Alors si t’es pris d’une grosse envie de poulet, c’est là qu’il faut aller.
PIOUPIOU
Crédit photo @pioupiou_paris
Pour qui : pour ceux qui veulent manger du poulet « français, fermier, en liberté, de qualité, bien cuisiné, bien présenté » sous toutes ses formes : frit, en sandwich ou tout simplement rôti !
Où ça : 3 Rue Saint-Lazare, 75009 Paris
Combien : Environ 15 euros par tête pour sortir repu et heureux
https://www.instagram.com/pioupiou_paris/tagged/
PEDZOUILLE
Crédit photo @pedzouilleparis
Pour qui : pour les amateurs de basse-cour et de promiscuité qui souhaitent s’immerger dans la campagne en plein Paris, les amoureux qui veulent partager un poulet fermier des landes élevé au maïs, les curieux qui souhaitent diner sous un ciel de 1391 poulets en plastique accrochés au plafond.
Où ça : 15 rue des Jeûneurs, 75002 Paris (La Bassecour)
Combien : 18 euros par tête pour partager un bon poulet des familles
https://www.instagram.com/pedzouilleparis/
BRUTOS
Crédit photo @brutosparis
Pour qui : pour les amoureux du poulet à la braise/frites dominical, qui cherchent à se ravitailler avant ou après l’Atelier des Lumières sans trop faire attention à la dépense
Où ça : 5, rue du Général-Renault, 75011 Paris
Combien : 23 euros par personne pour le plat unique du dimanche (poulet fermier à la braise pour deux personnes, sauce suprême légèrement citronnée et frites maison)
https://www.instagram.com/brutosparis/
BIEN FICELÉ
Crédit photo @bonrestoparis
Pour qui : les fins palais qui préfèrent le coquelet ! Ici il est rôti, de Licques, servi avec une purée de pomme de terre et un bon jus de viande (comme sur la photo !)
Où ça : 51 boulevard Voltaire, 75011 Paris
Combien : 17 euros le coquelet rôti
https://www.instagram.com/bienheureuxparis/
LE COQ RICO
Crédit photo @lecoqrico_paris
Pour qui : pour ceux qui ont les moyens de se faire plaisir avec le Chef Antoine Westermann et prônent la bistronomie associée aux belles volailles de races et élevées dans les meilleures conditions
Où ça : 98, rue Lepic, 75018 Paris
Combien : 30 euros pour un suprême de pintade de Challans rôti, gnocchi aux zestes de citron, tomates confites, 24 euros pour un quart de volaille
https://www.instagram.com/lecoqrico_paris/
NOSSA
Crédit photo @nossachurrasqueira
Pour qui : ceux qui aiment la simplicité et l’efficacité. Ici le poulet est servi comme au Portugal, en quart, en demi ou en émincé, avec quatre sauces au choix et 5 accompagnements au choix.
Où ça : 147 boulevard de Charonne, 75011 Paris
1 rue de l’école polytechnique 75005 Paris
Combien : 15 euros par tête pour un quart de poulet, 1 accompagnement, 1 boisson et 1 fameux pastel de nata
https://www.instagram.com/nossachurrasqueira/
KARAAGE YA
Crédit photo @romain_photographe
Pour qui : les nostalgiques du Japon qui veulent retrouver le vrai goût du karaage : un émincé de cuisse de poulet mariné dans de la sauce soja, de l’ail et du gingembre puis enrobé de fécule de pomme de terre et délicatement frit !
Où ça : 46 rue Léon Frot, 75011 Paris et 6 Rue Feydeau 75002 Paris
Combien : 12 euros la formule midi, quelques euros de plus le soir
https://www.instagram.com/karaageya_bourse/?hl=fr
SOLYLES
Crédit photo @solyles
Pour qui : pour ceux qui aiment décliner le poulet sous toutes ses coutures : en nuggets, en ailerons, en rillettes, contisé, rôti, en saucisses ou en brochettes. Par ailleurs chaque mois, une race d’exception ou un éleveur passionné est mis à l’honneur !
Où ça : 74 rue Damrémont 75018 Paris et 137 rue d’Alésia 75014 Paris
Combien : Entre 10 et 20 euros en fonction de la faim
https://www.instagram.com/solyles/?hl=fr
Et pour terminer en beauté, mention spéciale d’Anne Sophie pour la volaille landaise, purée maison au beurre noisette de chez Georgette au 44 rue d’Assas dans le 6ème.
